Bolados-masa blanca y frágil elaborada a partir de claras de huevo y azúcar
Bolados-masa blanca y frágil elaborada a partir de claras de huevo y azúcar
Bolados
Quan no hi havia refrescos, es posava aigua fresca en una gerra i s’hi desfeia un bolado. Ho podeu provar! N’ hi ha de molts gustos: llimona, taronja, menta, maduixa, anís … 
Cuando no existían las bebidas refrescantes, se ponía una jarra con agua fresca y se deshacía un bolado. Todavía lo podeis provar.Los hay de muchos sabores: limón, naranja, menta, fresa, anís …
When there were no refreshments, take a jar with fresh water and it melted a Bolado. There are many flavors: lemon, orange, mint, strawberry, anise …
Com que és una massa de sucre sòlida i lleugera que recorda a una esponja també es coneix amb el nom d’esponjat. Oi que són fantàstics!
El bolado es una masa de azúcar sólida y ligera que también se conoce con el nombre de azucarillo.¿Verdad que son fantásticos?
The bolado is a mass of sound and light sugar also known as the sugar cube. Are not they fantastic?
Els podeu trobar a “ La Colmena” : Baixada de la Llibreteria- Plaça de l’ Ángel
Los Bolados son las rebanadas resultantes de cortar una masa blanca y frágil elaborada a partir de claras de huevo y azúcar. Se popularizaron a principios de siglo XX, antes de la invención de los refrescos industriales azucarados. En aquella época se mezclaba un azucarillo con agua fresca y un toque de jugo de limón o anís seco. Esta mezcla se llamaba, también, Bolado.
En toda Cataluña, muy pocos Maestros Pasteleros saben hacer ya, este refresco tradicional.
Por San Juan en Valls, se ha popularizado una nueva invención en materia de bebidas: el Boladís.
Se trata de una mezcla de granizado de limón, un fragmento de azucarillo sólido y un chorrito de anís seco.
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