La barcelonesa Cervesera del Montseny, de Sant Miquel de Balenyá, mantiene el ritmo de crecimiento e inicia el año de su décimo aniversario con nuevas inversiones. De ese modo, tras acometer en 2016 mejoras por valor de 250.000 €, este 2017 tiene previsto desembolsar otros 400.000 € en la compra de nuevos depósitos y maquinaria diversa, además de obra civil para hacer frente al aumento de la demanda.
Montseny creció un 26% en el año 2016, superando1 M€ de facturación y situó las exportaciones cerca del 20% , incorporando nuevos mercados como Noruega. La ampliación de la superficie de la fábrica y la nueva maquinaria instalada durante 2016 le han permitido acabar el año con 300.000 l producidos.
Companyia Cervesera del Montseny fue una de las pioneras en Cataluña y en España en producir cerveza artesanal. A lo largo del año elaboran hasta trece variedades de cervezas naturales sin pasteurizar. Este año están trabajando en una nueva variedad para conmemorar los diez años de la marca.
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La Compañía cervecera del Montseny nace con la voluntad de ofrecer una cerveza artesana de la máxima calidad: nuestras cervezas son artesanales, integrales y naturales.
Somos una micro cervecería con una capacidad productiva de 3.000 litros en cada elaboración. Mediante el sistema de elaboración tradicional inglés (con maceración por el método de infusión simple), el proceso productivo es prácticamente manual, con las mecanizaciones básicas imprescindibles. Debido a éstas singulares características de elaboración, se producen cervezas artesanales.
Nuestras cervezas contienen los ingredientes contemplados en la Ley alemana de la pureza (Reinheitsgebot) de 1.516: agua (del Montseny), malta (de cebada y de trigo), lúpulo y levadura. Por lo tanto elaboramos cervezas integrales debido a sus ingredientes.
En la cervecera del Montseny envasamos cervezas naturales, sin pasteurizar. El gas carbónico lo genera de forma natural la levadura que queda contenida en la botella. Podemos decir que son cervezas vivas, que evolucionan con el tiempo. La fermentación alcohólica es una manera tradicional de transformación de los alimentos para alargar su conservación que nos permite no adicionar ningún conservante artificial a la cerveza.
Nuestra micro cervecería está especializada en cervezas de la familia de las ALES o de alta fermentación, a diferencia de la mayoría de las producciones nacionales, que son de la familia de las Lager o de baja fermentación. Se recomienda beber nuestras cervezas, si bien frescas, menos frías que las Lager.
Te invitamos a probar nuestras cervezas Blat, Malta, Negra, Lupulus, EcoLupulus, Hivernale, Malta Cuvée, Aniversari, Castanya y Mala Vida, así como las diferentes especialidades que deseamos ofrecerte a lo largo de los años.
Historia Cogornos La Historia de COGORNO S.A. se inicia con don Eugenio Cogorno, fundador de la empresa, quien nace en 1894 en el distrito de Cogorno en Génova - Italia. Allí vive sus primeros años, para luego trasladarse al Perú, precisamente al Callao, a donde llega un 06 de Febrero de 1911. En 1954 nace la Fábrica de Fideos, en el local ubicado en la Av. Venezuela en La Perla-Callao. En 1981 incursionan en el negocio de Alimentos Balanceados. Una decisión importante se toma en 1998: Eugenio Cogorno Molino Excelsior S.A., Molino Trujillo, Fábrica de Fideos Cogorno S.A., Planta de Alimentos Balanceados S.A. se fusionan en COGORNO S.A. y como paso siguiente en pos de la tecnología de vanguardia se instala en el año 2,002 la Línea P14 de Pavan, para pastas largas con una capacidad de producción de 1,400 kg/hora, sumando un total de 3,600 toneladas por mes. Cogorno S.A. a través de una capacitación continua de sus trabajadores y preocupándose por estar al día con lo último
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